Lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica
Lomo ibérico de cebo de campo Rubio Canito, en pieza entera. La caña de lomo es la pieza más magra del cerdo: carne tierna, con poca grasa y un sabor intenso que le da el pimentón con el que se cura. De cerdos ibéricos de raza al 50 %, criados en libertad y alimentados con piensos naturales y hierbas del campo.
Pieza de 0,800–1,750 kg
Curación artesanal
6 meses mínimo en secaderos naturales.
Calidad certificada
Cebo de campo ibérico 50%.
Pago 100% seguro
Tarjeta, Bizum o transferencia.
Envío en 24–72h
En toda la península, días laborales.
Lomo de cebo de campo ibérico 50%, listo para cortar
Caña de lomo, la pieza más magra del cerdo ibérico
A qué sabe
Carne tierna y suave con poca grasa. El pimentón con el que se cura le da color y un sabor intenso, pero nada fuerte.
Listo para cortar
Llega entero o en media pieza, envasado al vacío. Lo cortas, lo pones en la tabla y a la mesa.
Ibéricos elaborados en Guijuelo
De cerdos ibéricos criados en libertad y cebados con bellota. Curado en secaderos naturales.
Ficha completa
Lomo de Cebo Campo Ibérico 50%
Origen
El Lomo de Cebo Campo Ibérico 50% Rubio Canito se elabora con caña de Lomo, procedente de cerdos ibéricos del 50 % de pureza de raza, alimentados en libertad a base de piensos naturales y hierbas del campo.
Elaboración artesanal
Cada pieza se condimenta con sal, pimentón y especias naturales, siguiendo la receta tradicional de Rubio Canito, y se embute en tripa natural.
Presentación y formato
- Peso aproximado: 1,750kg la pieza entera y 0,800kg la media pieza
- Embalaje: envasado al vacío para garantizar conservación y frescura
- Cosecha: Campaña 2026
- Curación: 6 meses mínimo en secaderos naturales en Guijuelo (Salamanca)
Trazabilidad y calidad
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Producto ibérico de bellota certificado por CERTICAR
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Elaborado según los parámetros de raza, alimentación y curación establecidos por la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico
Preguntas frecuentes
¿Cúantas raciones salen de una pieza de 1,7 kg?
Depende del corte, pero suele rendir para 14-17 aperitivos familiares o varias tablas de embutidos. La media pieza (0,800 kg) es la mitad, ideal si sois pocos o quieres probarlo.
¿En qué se diferencia del lomo de bellota?
La diferencia está en la alimentación. Los dos salen de cerdos ibéricos y criados en libertad, pero el de bellota se ceba en la dehesa comiendo bellota, mientras que el de cebo de campo se alimenta de piensos naturales y hierbas del campo. La bellota le da al lomo más grasa infiltrada y un sabor más intenso. Si buscas el sabor más marcado, el lomo de bellota es nuestra opción más vendida.
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¿Es seguro comprar en Rubio Canito?
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