Salchichón ibérico bellota pieza entera
Salchichón ibérico bellota pieza entera
Salchichón ibérico bellota pieza entera
Salchichón Ibérico especial corte
Salchichón Ibérico especial corte

Salchichón Ibérico de Bellota Especial

Peso aproximado: 1,5 kg entero/ 0,750 kg mitades

Salchichón Ibérico de Bellota, elaborado con carnes de primera calidad seleccionadas, procedentes de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. En su elaboración las carnes son picadas con un tamaño intermedio, para poder distinguir la calidad del producto y se utilizan pimientas y pimienta negra en grano, para dar su sabor característico de salchichón. Curación lenta en secaderos naturales con un proceso mínimo de 4 meses.  Sabor ibérico auténtico directo de fábrica, para lucirte con una buena tabla de ibéricos en cualquier aperitivo.

Sin gluten y con lactosa
SKU: SCH Categoría:

Salchichón Ibérico de Bellota Especial

Origen

El Salchichón Ibérico de Bellota Especial Rubio Canito se elabora con una cuidada selección de carnes nobles del cerdo ibérico de bellota —magro extra, pluma de lomo, secreto, lagarto, barriguera, abanico y tapilla— procedentes de animales del 50 % y 75 % de pureza racial. Criados en libertad en la dehesa, se alimentan durante la montanera con bellotas y frutos del campo, lo que aporta su característico aroma y matices en boca.

Elaboración artesanal

Cada pieza se condimenta con sal, pimienta y especias naturales, siguiendo la receta tradicional de Rubio Canito, y se embute en tripa natural.

Presentación y formato

  • Peso aproximado: 1,2  kg
  • Embalaje: envasado al vacío para garantizar conservación y frescura
  • Cosecha: Campaña 2022
  • Curación: 6 meses en secaderos naturales en Guijuelo (Salamanca)

Trazabilidad y calidad

  • Producto ibérico de bellota certificado por CERTICAR

  • Elaborado según los parámetros de raza, alimentación y curación establecidos por la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico