Queso de oveja curado con manteca y romero
Queso de oveja curado conservado en manteca de cerdo y romero. Elaborado con leche pasterizada y con diez meses de maduración.
La manteca lo mantiene jugoso y protegido; el romero perfuma la capa exterior. Por dentro, el sabor intenso de un queso de oveja bien curado, con un punto a frutos secos.
Pieza de 0,400–3,300 kg
Maduración larga
Maduración natural de 10 meses.
Leche de oveja
De ganaderías de la zona.
Pago 100% seguro
Tarjeta, Bizum o transferencia.
Envío en 24–72h
En toda la península, días laborales.
Queso de oveja curado en manteca y romero
Un queso bien curado con intensidad 4/5
A qué sabe
Sabor intenso con un punto a frutos secos como las nueces. De un color marfil, de amarillento a oscuro y un olor cálido y agradable.
Listo para cortar
Llega entero o en cuña, envasado al vacío. Lo cortas, lo pones en la tabla y a la mesa.
Maduración larga
Maduración natural de 10 meses. La manteca lo conserva jugoso y el romero le da aroma sin entrar en el sabor del queso.
Ficha completa
Queso de oveja curado con manteca y romero
Características
El Queso de oveja curado con manteca y romero tiene un color marfil, de amarillento a oscuro y un olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Presenta una pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente repartidos.
Curación artesanal
Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja. Curado un mínimo de 10 meses y conservado en manteca y romero.
Presentación y formato
- Peso aproximado: 3,3kg la pieza entera y 1,760kg la media pieza
- Embalaje: envasado al vacío para garantizar conservación
Preguntas frecuentes
¿Cúantas raciones salen de una pieza?
Depende del formato y del corte. La pieza entera (unos 3,3 kg) da para muchas comidas o un buen picoteo entre bastante gente; la cuña (unos 400 g) es ideal para probarlo o para una tabla en casa. Elige el tamaño según lo necesites.
¿Es un queso muy fuerte?
Es un queso de oveja curado, de sabor intenso (un 4 sobre 5), con un punto a frutos secos. Fuerte pero no excesivo. Si te gustan los quesos curados, este es para ti.
¿La capa de manteca se come?
No. La manteca con romero es la capa que conserva el queso y lo mantiene jugoso. Se retira de la zona que vayas a cortar y se come solo el queso. El romero queda en la capa de fuera y le da aroma, sin entrar en el sabor.
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