Descripción
Peso Aproximado: 1,6/1,7 Kg
Descripción y Curación
Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja.
Curación Natural mínima de 10 Meses.
Características
Color marfil, de amarillento a oscuro.
Pasta prensada y firme.
Con ojos pequeños desigualmente repartidos.
Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos(nueces). Característico de los quesos de oveja de alta curación.
